La Cuisine

Que dire… mémorable. En deux ans, je n’avais jamais mangé dans un aussi bon restaurant au Saguenay. Le service est impressionnant, très minutieux, très attentif, aux petits besoins. Les plats sont exquis. Ici, ils priment la qualité à la quantité, alors si vous avez une grosse faim, le restaurant ne correspondra pas à vos attentes. Néanmoins, la qualité des produits est incroyable, une quantité folle de produit locaux, des sauces au goût qui vous feront trembler les papilles, on a presque envie de lécher son assiette à la fin. Ce restaurant est une pépite.

Nourriture délicieuse, servie de manière très intéressante, personnel très gentil et serviable

Excellent wine selection - i had a Hungarian red (from Dúzsi Tamás, Szekszárd) which was the best red i had in a loooong time! Great food quality from local produce, prepared expertly. Worth a visit!

Un service tout aussi exceptionnel que les plans présentés, avec du personnel passionné et fier de faire partie de l'entreprise. Ma seule déception est d'habiter à 4 heures du restaurant ;) Impatient d'y retourner! Salutations spéciales à Delphine et Maurice ;)

C'est différent de ce que je mange habituellement. C'est pour cette raison que j'y suis allé. Je suis agréablement surpris.
Je recommande sans hésiter

Nous avions choisi et réservé dans ce restaurant (plus que d’autres dans la même rue) car la carte était attirante: plats originaux, variés et produits locaux.

Malheureusement, au moment de passer commande plusieurs plats n’étaient plus disponibles ou bien avaient changé sans que ce soit indiqué sur la carte (exemple le Burger au cerf est devenu un burger au canard). De même pour le choix de l’apéritif, il a fallu arriver au 3eme choix de whisky car ils n’avaient plus les 2 premiers!

Les plats sont copieux et bons mais nous avons regretté que la lumière soit aussi basse car ça ne permet pas de profiter de la présentation de l’assiette qui était belle et appétissante, ni de bien découvrir les différents légumes originaux avant de les déguster.

Nous avons trouvé le service un peu long mais le plus gênant après cette attente c’est que nous nous sommes senti pressés par la serveuse pour manger. Elle a commencé à débarrasser alors que l’un de nous était de train de continuer à manger. Nous avons eu plus de temps d’attente que de temps pour déguster le plat.

We both chose seafood dishes as starters. Delicious! For the main course, my guest chose riz de veau (not sure how to translate that!) and I had the carbonara. Both dishes were very pleasing. We skipped dessert as we were full. The wine was excellent. Although this restaurant has a terrace, we elected to eat inside as it was very hot on the terrace. Service was very keen & friendly. It is very seldom that I comment on washrooms but these washrooms were especially cute. Someone went to a lot of trouble! That is a good sign! They want their guests to have a memorable dining experience!

Super bon! Très bonne expérience je recommande malgré le prix de certains plats (ils valent la peine)

Hummmm et hummm.quelle tablée exquise. Le service est impécable, notre hôte (Renaud) était irréprochable. Très attentionné, sait nous diriger dans nos choix. La bouffe est succulante. L'ambiance est très agréable. La propreté des lieux est #1. Bravo à toute l'équipe. Ce fut un souper de fête très agréable.

C'est vraiment excellent! Le menu est particulièrement intéressant, avec des produits locaux mis en valeur dans chacun des plats offerts. Le service est courtois, rapide et chaleureux. Nous allons revenir sans aucun doute et nous recommandons ce restaurant à tous. C'est un incontournable dans la région! Bon appétit!
Diane et Marc

Belle table à Chicoutimi, ambiance décontractée dans un cadre professionel et belle offre culinaire. Nous sommes très satisfaits de notre expérience, de l'entrée au dessert en passant par le vin, tout était savoureux et bien exécuté. Super service de Renaud et chapeau au chef David Janelle et sa brigade.

Carpaccio au foie gras très bon, dommage que le foie manquait un peu de caractère.
Noix de ris de veau avec son feuilleté et sa sauce à en lécher l assiette! Au top
Magret de canard, à l ardoise, une tuerie
Le choix des vins par la serveuse, rouge australien et du Québec a été parfait!
Je recommande ce très bon restaurant avec ces plats très accueillants!

Hummmm et hummm.quelle tablée exquise. Le service est impécable, notre hôte (Remaud) était irréprochable. Très attentionné, sait nous diriger dans nos choix. La bouffe est succulante. L'ambiance est très agréable. La propreté des lieux est #1. Bravo à toute l'équipe. Ce fut un souper de fête très agréable.

Très bonne adresse au centre de Chicoutimi. Repas excellent et un coup de coeur pour le dessert chocolat glace au sapin.

Très belle gastronomie faisant une place de choix au ingrédients et fournisseurs de la regions. Ingrédients recherchés. Les serveuses connaissaient très bien leurs menu avec bonne description des accompagnement. Très bon cocktail, carte de vin complète. Prise du jour (Flétan) savoureuse. Entrecôte avait une cuisson servi médium-bien au lieu de médium saignante mais comme le restaurant était à pleine capacité et qu'il était quand même savoureux je ne l'ai pas retourné en cuisine. On y retournera assurément. Tarte au bleuets vaux le détour.que dire de la glace au sapin baumier qui accompagne le gâteau au chocolat. WOW!

Une superbe surprise que ce souper! Ravioles de betteraves au cerf exquises et tagliatelles au canard confit excellentes. Pain croustillant et servi avec un beurre salé. Nous nous sommes régalés et avons même regretté de ne plus avoir d’appétit pour le dessert car plusieurs nous tentaient et si leur qualité égale celle des plats alors ils doivent être fameux. Nous sommes ravis de notre expérience.

Very nice restaurant! Food is fantastic I got the elks, and it is cooked perfectly. The other guy got ribeye and looks good. The parnips mash is creamy, and the accompanied vegetables are well done. There is a fern like asphagus- I would order it just on its own. It was a lovely dinner and atmosphere. Nice place for fine dining and business setting.

Friday July 9th 7: 30pm — Overall, great experience. Food was amazing. We loved the cocktails, especially “The Bloody” cocktail, very tasty. Prices were fair. Also, my girlfriend dropped her soup on the table by accident and our waiter replaced it.

However, the wait was a bit long. We had to wait a long time before having any service in between our meals. Seems like there was only one waiter for the whole restaurant. Probably the only thing that bothered us, but we really loved our time at La Cuisine.

Thank you!

Merci à Melanie pour son service attentif et ses suggestions afin d’accommoder mes restrictions alimentaires. Nous avons super bien mangé et avons passé une excellente soirée. Je recommande à 100%

Les plats étaient très savoureux. On a adoré tout ce qu'on a pris. Par contre, on avait fait une réservation pour dîner sur place, et à notre arrivée on nous a refusé (venant de Montréal). On comprend, mais cette information nous aurait été utile au moment de la réservation.

Encore une fois le raffinement et la qualité au rendez-vous. Intégration des saveurs du terroir local fait découvrir la région. Chaque assiette est une oeuvre culinaire.

Bon service; courtois, efficace et plaisant. La repas que j'ai choisi était excellent.

Je trouve par contre que (comme partout ailleurs) les entrées sont trop dispendieuses. De plus, je n’étais pas particulièrement intéressé par une bonne partie des plats dans le menu (rien de spécial ou choix un peu étrange qui ne semblait pas s'accorder avec le thème du restaurant). Les plats intéressants sont plus dispendieux (30~35$) et ceux moins cher sont un peu banal (~20$) Le menu aurait pu avoir de plus amples explications sur certains termes culinaires plutôt rarement utilisés ici. (Par contre notre serveur a, quoi qu'un peu tard, pris la peine de nous présenter les plats)

On a pris pour emporter, Une fois prêt à manger à la maison, tout étais encore très chaud.
Les plats sont recyclable/compostable et le souper étais excellent.

Je recommande fortement!

Très beau décor. Excellent service. Superbe menu offrant beaucoup de produits du terroir de la zone Boréal. Rapport qualité prix excellent. Je recommande chaudement.

Carte et table d'hôte très abordable. Repas délicieux et choix variés. Produit régionaux et provenant de la nature sur une note boisée. Personnel courtois.

Le tartare de saumon avec sa sauce crème sûre brûlée était impressionnant au goût. Le foie gras poêlé fondait dans la bouche et le canard confis avec sa sauce au maïs s'armonisait à merveille ensemble. Les saveurs très présentes et contrastées mais agréable dans la bouche, un délice.

Les plats étaient bons et recherchés. Le staff était génial!
L'ambiance du resto commence à dater par contre. Ce n'est plus au goût du jour.
Et aussi, nous avons trouvé cela extrêmement cher pour ce que c'était. Super bon, mais trop cher. Mon assiette valait 38$. J'ai trouvé que c'était plus une assiette à 26-27.

Un excellent souper dans ce restaurant qui propose une cuisine raffinée et gourmande. Les prix sont plutôt justes. Je recommande le menu Table d'Hôte en 4 services. Le service est efficace et souriant. Seul bémol, la non présentation des bouteilles à la table lorsque l'on commande le vin au verre. On aimerait voir ce que l'on boit même si on fait confiance au service!

Première fois que je viens à La Cuisine depuis mon arrivée ici, au Québec. Je j'ai pas été déçu! Les saveurs (et les quantités) étaient au rendez-vous: de bons produits du terroir, provenant du Québec pour un prix un peu élevé, mais ça vaut le détour. L'équipe était à l'écoute, réactive et très sympathique.

La Cuisine nous avait été conseillé beaucoup beaucoup beaucoup! Nous avons aimé! Mon repas: entrée, soupe/crème ou salade, repas et dessert était excellent, la crème manquait un peu de goût mais sinon tout était très bon, l'entrée a dû être un peu réchauffé mais pour moi les plats ne sont jamais très chaud. Le service fut bien et les employés courtois et disposés pour nous. Ils étaient souriant et professionnels! Par contre l’attente entre la Crème et mon repas fut de 45 minutes. Alors c’est pour cela que j’enlève un étoile. Bon restaurant à Chicoutimi! Une bonne cuisine un un bon service. Dans l’ensemble j’ai passé un bon moment à La Cuisine! Merci pour l’accueil et ça vaux vraiment la peine d’y retourner!

Nous avons pris les plats de saisons; gibier de wapiti et bar rayé. Bon plats et nous avons complété avec une délicieuse crème brûlée.
Bonne sélection de vin.
Serveur de la soirée du 25 fev n'était pas à la hauteur du type de restaurant.
Ton nonchalant et il a manqué la chance de faire plus de vente.

We came across this restaurant looking for a lunch spot. When we entered and waited for a hostess we thought the ambience would be perfect for lunch. Excellent food, well seasoned with an interesting choice of plates. It was a last minute reservation. We are a difficult family to please and for the very first time in a long time we were all pleased. Well done!

We were a very large group and the staff were great. The pasta with duck was delicious. I would highly recommend this restaurant and wouldn't hesitate to visit again. Went on a Sunday evening - one of the few restaurants open. Good food and good service. Quality of food was excellent and presentation was first class. Would certainly recommend a visit.

Tout était parfait: service rapide (la salle était peu pleine) serveuse accueillante et c'est la meilleure nourriture que nous ayons dégustée au Québec, et ce n'est pas du chauvinisme (le personnel est québecquois)!

A cool Sunday night in chicoutimi as well saying that there was not much to do and what a nice surprise to fall on this restaurant! Deco super, waiters on top and excellent dinner! Local dishes, fresh, tasty and super well cooked! Even the children's menu was worked and tasted a delight! Do not hesitate and enjoy! PS: ask the servers for local addresses including poutines)

Délicieux mais service EXTRÊMEMENT LENT Après les entrées nous avons attendu 1heure et demie avant d'avoir le repas principal. RIDICULE. Nous étions 9 personnes qui n'y retourneront JAMAIS

L'accueille, le service et notre serveur très bien. Tres sympathique et je pense assez professionnel. Le restaurant est en équation avec les plats préparés et servis. Très bien mangé, très bon plats, jolie carte de menu. Bon vins. A découvrir et peut-être à retourner avant notre départ. Pensez à réserver.

Great service. Food taste is average. Presentation is great. Good wine selection. Prices average $30 per person per main course. Beef tartare is not bad at all. Steak is so so. Soup was good. It was quite by accident that we discovered this most enjoyable restaurant. We both chose seafood dishes as starters. Delicious!

Bouffe excellente! Super service! Bravo aussi pour le menu enfant qui offre de meilleures options que des croquettes de poulet. Je suis très satisfaite de mon expérience! Merci!

I was in Saguenay for a conference which had an unfortunately timed cocktail hour. We arrived shortly before closing for a real meal and they were kind enough to seat us. I had a delicious goat cheese salad and tasted my friend's chicken, another friend's lamb, and we ordered fries for the table. EVERYTHING, and I mean everything, was delicious! The waitstaff were attentive and friendly. I would definitely return if ever back in the area. I didn't order dessert but they were all very tempting!