Le Saint-Amour
16 reviews 48 Rue Sainte-Ursule, Québec City, Quebec +1 418-694-0667 www.saint-amour.com suggest an editRestaurant Le Saint-Amour
Restaurant Le Saint-Amour
22 May 2023 19:00
Moi et ma conjointe sommes allés pour le souper le 26 mai 2023.
J'ai pris l'entrée de variétés de foie gras et ma conjointe l'entrée de crabe et caviar. Le tout était délicieux accompagné d'un verre de vin proposé par le sommelier.
Comme plat principal, j'ai pris l'agneau en trois déclinaisons et ma conjointe le magret de canard. Le verre de vin proposé accompagnait bien ces plats.
Tout était délicieux, seul bémol à peine une demi cuillèré de purée d'aubergine et aucun légume n'accompagnait mon plat et un peu plus de purée et aucun légumes d'accompagnement pour ma conjointe. On s'attendait vraiment à une assiette plus complète pour le prix.
J'ai pris l'entrée de variétés de foie gras et ma conjointe l'entrée de crabe et caviar. Le tout était délicieux accompagné d'un verre de vin proposé par le sommelier.
Comme plat principal, j'ai pris l'agneau en trois déclinaisons et ma conjointe le magret de canard. Le verre de vin proposé accompagnait bien ces plats.
Tout était délicieux, seul bémol à peine une demi cuillèré de purée d'aubergine et aucun légume n'accompagnait mon plat et un peu plus de purée et aucun légumes d'accompagnement pour ma conjointe. On s'attendait vraiment à une assiette plus complète pour le prix.
15 May 2023 18:19
Foie Gras hot appetizer: it tastes really bad. The taste and presentation of the entire dish are simply not harmonious. Foie gras itself taste and smell slightly bloody, even the citrus taste from berries can not overcome it.
Halibut with Leek: the aroma of leek is quite appetizing, however the sauce is salty which take away the freshness of the halibut. It’s sad because halibut is cooked perfectly.
Palate Cleanser: I would say it’s better just serve high quality tea. Cuz there’s a herbal taste from this sherbet is very strong.
Duck Breast and Duck Heart: this is the MVP of the menu. Crispy skin with tender meat is very satisfying. Garnish matches perfectly with protein duck heart!
Desert: taste is very good, I love the sweetness with the sourness from the blueberries. Nuts are highlight. However, it’s difficult to eat with cutlery. I had to handheld.
Halibut with Leek: the aroma of leek is quite appetizing, however the sauce is salty which take away the freshness of the halibut. It’s sad because halibut is cooked perfectly.
Palate Cleanser: I would say it’s better just serve high quality tea. Cuz there’s a herbal taste from this sherbet is very strong.
Duck Breast and Duck Heart: this is the MVP of the menu. Crispy skin with tender meat is very satisfying. Garnish matches perfectly with protein duck heart!
Desert: taste is very good, I love the sweetness with the sourness from the blueberries. Nuts are highlight. However, it’s difficult to eat with cutlery. I had to handheld.
25 April 2023 6:26
While the food was delicious, the service was atrocious. The wait after being seated before anyone engaged with me was unacceptable; especially when they was only 4 other tables seated. The time between courses was excessive and one of the waitstaff was quite aggressive in removing used plates after the courses and seemed unimpressed to be working here. The main course plate was extremely hot - which I was not warned of and burned my hand when touched. The atmosphere of the restaurant is quite dated - if you’re looking for a modern chic place, this is not for you.
09 April 2023 2:55
Très bonne table. Expérience gustative exceptionnelle si on prend le menu « Expériences ». Fraîcheur irréprochable, les produits locaux sont mis en valeur. Chaque service est présenté dans l’assiette et décrit de façon impeccable.
Seul bémol: la durée du repas… Le premier service arrive pratiquement 1h30 après être attablé, pour une durée totale jusqu’à l’addition de 5h…
Seul bémol: la durée du repas… Le premier service arrive pratiquement 1h30 après être attablé, pour une durée totale jusqu’à l’addition de 5h…
12 March 2023 3:56
Légèrement déçue de l’expérience que nous avons eu au St-Amour.
Nous sommes des habitués des grandes tables. Comme nous savions que nous serions de passage à Québec, nous avions fait une réservation plusieurs semaines à l’avance pour deux personnes.
L’ensemble du personnel était courtois, l’ambiance intimiste et les sauces impeccables. Sans compter une incroyable carte des vins. Mention spéciale à la cuisson du pigeonneau et à l’entrée déclinant le foie gras en 5 façons. Nous soupçonnons cependant que le St-Amour souffrait d’un manque de personnel le soir où nous sommes passés. À plusieurs reprises nous avons eu l’impression d’avoir été oubliés.
Notre serveur n’est jamais venu à notre table et c’est le maître d’hôtel qui, après 35 minutes d’attente, est venu faire un premier suivi avec nous. Les autres tables recevaient du pain, et une serveuse s’est aperçue de l’oubli alors que notre plat principal était servi. Une seule personne semblait dédiée à la présentation des plats, mais elle oubliait des éléments lors de la présentation et les autres membres du personnel ne pouvaient pas répondre à nos questions. Contrairement aux autres tables, nos desserts ont été déposés à la va-vite sur nos tables, sans aucune présentation. Heureusement que nous avions déjà entendu partiellement l’explication d’une table voisine… Nos verres d’eau restaient vides et nous devions faire de nombreux rappels pour que cela soit corrigé…lorsqu’on réussissait à obtenir l’attention de quelqu’un. Le restaurant ne semblait pas à pleine capacité ce soir-là pourtant.
Tout cela n’enlève rien à la qualité de la nourriture et peut-être que notre expérience n’est pas représentative du niveau de service habituel. Pourtant, nous avons payé un prix qui aurait dû être accompagné d’un certain standard.
Nous sommes des habitués des grandes tables. Comme nous savions que nous serions de passage à Québec, nous avions fait une réservation plusieurs semaines à l’avance pour deux personnes.
L’ensemble du personnel était courtois, l’ambiance intimiste et les sauces impeccables. Sans compter une incroyable carte des vins. Mention spéciale à la cuisson du pigeonneau et à l’entrée déclinant le foie gras en 5 façons. Nous soupçonnons cependant que le St-Amour souffrait d’un manque de personnel le soir où nous sommes passés. À plusieurs reprises nous avons eu l’impression d’avoir été oubliés.
Notre serveur n’est jamais venu à notre table et c’est le maître d’hôtel qui, après 35 minutes d’attente, est venu faire un premier suivi avec nous. Les autres tables recevaient du pain, et une serveuse s’est aperçue de l’oubli alors que notre plat principal était servi. Une seule personne semblait dédiée à la présentation des plats, mais elle oubliait des éléments lors de la présentation et les autres membres du personnel ne pouvaient pas répondre à nos questions. Contrairement aux autres tables, nos desserts ont été déposés à la va-vite sur nos tables, sans aucune présentation. Heureusement que nous avions déjà entendu partiellement l’explication d’une table voisine… Nos verres d’eau restaient vides et nous devions faire de nombreux rappels pour que cela soit corrigé…lorsqu’on réussissait à obtenir l’attention de quelqu’un. Le restaurant ne semblait pas à pleine capacité ce soir-là pourtant.
Tout cela n’enlève rien à la qualité de la nourriture et peut-être que notre expérience n’est pas représentative du niveau de service habituel. Pourtant, nous avons payé un prix qui aurait dû être accompagné d’un certain standard.
03 March 2023 1:40
Most disappointing tasting menu I have ever experienced. Very little attention to detail. We left after the main course duck.
Tasting menus are suppose to be a culinary journey. It’s not only about the food but about the presentation, service and attention to detail. In this case everything including the food was less to be desired.
The only plus was the wine pairings.
The bill for 2 people was $850. Waste
Tasting menus are suppose to be a culinary journey. It’s not only about the food but about the presentation, service and attention to detail. In this case everything including the food was less to be desired.
The only plus was the wine pairings.
The bill for 2 people was $850. Waste
10 February 2023 22:45
Excellent restaurant pour le temps de déguster chaque bouchée. Très bon service avec des gens accueillants
18 January 2023 4:23
Food was outstanding. The service was very professional and attentive. My only complaint was the seating. My boyfriend and I had the 7 course tasting menu with wine pairing which was very good however we were so close to the surrounding tables that it felt like they were dining with us. I mean if you stuck your elbow out a little you would hit the person next to you. Ultimately it was just a very uncomfortable restaurant which is so unfortunate because it’s beautiful.
16 January 2023 15:22
5 étoiles chaleureux conviviale j'ai déjà été plongeurs belle expérience inoubliable bons staff comme nous au 1640 place d'armes
02 January 2023 5:10
Food 4/5
Environment 1/5—- made reservation 3 days ahead, when we arrived on time, we were almost the first guests and my name was at the top of the reservation system. However the waiter set us at the table near entrance beside the noisy kitchen. The whole night we were the only table there while many others in the garden area, feel like eating at a pot room.
Their explanation afterwards is: the merely 1 or 2 tables that can serve five persons in garden area were pre booked.
Very interesting but not persuasive enough.
Really curious at how many tables can serve five in the restaurant.
Environment 1/5—- made reservation 3 days ahead, when we arrived on time, we were almost the first guests and my name was at the top of the reservation system. However the waiter set us at the table near entrance beside the noisy kitchen. The whole night we were the only table there while many others in the garden area, feel like eating at a pot room.
Their explanation afterwards is: the merely 1 or 2 tables that can serve five persons in garden area were pre booked.
Very interesting but not persuasive enough.
Really curious at how many tables can serve five in the restaurant.
01 January 2023 17:59
Ate at this restaurant back in the 90’s with my girlfriend who is currently my wife. Got married in 1999. Absolutely one of the finest restaurants we ever ate at. We still talk about it to this day and plan to dine there again when we come back to Quebec!
27 December 2022 16:19
Fabuleusement délectable. Les superlatifs manquent pour célébrer la cuisine du Saint-Amour. Un vrai bijou au sein du Vieux-Québec! Le foie gras est un chef-d'oeuvre d'inventivité et de finesse gustative et visuelle; le ris de veau est cuit à la perfection; et le dessert de mélilot! Un plat d'aspect simple dont la fraîcheur est à ne pas sous-estimer. Mon seul regret dans toute cette expérience gastronomique hors du commun aura été de ne pas avoir choisi le menu dégustation, donc un retour s'impose.
Merci pour cette belle soirée!
Merci pour cette belle soirée!
20 December 2022 9:41
It was a very bad dining experience. First of all, it is worth saying that the two front desk and service staff were very nice. I am very satisfied and grateful. However, we were served by a middle-aged man with a crew cut, who had a very bad attitude and no service at all. The food was served very slowly, and it took us ten minutes to pay the bill. We waited for a very long time, and I saw that the bill was charged $7 per person for service, so I didn't want to tip. The waiter scolded us in French behind our backs before we even stepped out of the door. I have reason to suspect that the waiter was racist. I will also post my comments on other platforms.
29 November 2022 1:52
Perfection in every way! Tonight my wife and I shared the best dining experience we have enjoyed for more than a decade. First the main dining room was absolutely beautiful. Second, the service we received from Julian and Marie was very professional yet friendly. All suggestions that Julian made for both food and wine were spot on. And Maria did a super job of explaining each dish! Now for the Food the absolute star of the evening. The Seared Foie Gras may be the best dish we ever enjoyed. It was exceptional! Although the Foie Gras Experience was very nice the Seared Foie Gras was per my wife “orgasmic”…. Especially paired with a glass of Chateau D’Yquem. For main courses we enjoyed the Duck and the Deer. Again both winners! And just when you thought it could not get any better we enjoyed for dessert Chocolate 3 ways. A warm chocolate mouse, a velvet rich chocolate ice cream, and a chocolate fudge bar with crème caramel! You just can’t believe how great it was! If there is one restaurant you splurge on in Quebec City this should be it!
22 November 2022 19:15
Red deer meat and the cheese platter were exceptional and the waiters were charming, knowledgeable and very helpful. What a gorgeous Thanksgiving Dinner. No turkey and I didn't even miss it!
21 November 2022 9:53
Ceux qui n'ont pas donné cinq étoiles sont des compétiteurs frustrés parce que c'était le meilleur restaurant dans la catégorie des restaurants chers que j'ai mangé de ma vie je suis allé une fois et je suis resté marqué 5 étoiles pour ne pas abandonner six