Projet La Ruche - Table Champêtre, gîte à la ferme et ferme diversifiée

Un endroit fantastique, un service impeccable, une ambiance unique et des propriétaires passionnés. J'avais prévu un souper de fête pour ma femme mais je suis tombé malade avant la date du repas. On a demandé si c'était possible de prendre pour emporter et Gabrielle nous a gracieusement organisé le tout. Même à domicile, ce fut délectable.

À chaque visite nous tombons sous le charme de l’endroit, de la table ainsi que l’accueil. Une carte régulièrement modifiée, au gré des saisons, des arrivages locaux et de la production à même la ferme adjacente. Une nourriture succulente et inventive. Sans oublier l’accueil et le sourire de l’équipe de feu de l’endroit! Un incontournable de la bonne table d’ici!

Endroit magnifique. Ambiance exceptionnelle. Service impeccable et délicieuse bouffe. Love it!

Nous avons séjourné trois nuits à l’auberge. Nous avons d’abord été charmés par la beauté du bâtiment et le souci environnemental de sa construction. Le design sobre et lumineux instaure le calme et la sérénité. La nourriture est délicieuse et met en valeur les aliments de la ferme et de la région de façon hautement créative. Un lieu où l’on sent que nos valeurs environnementales et de la gastronomie locales sont rencontrées. C’est beau, on s’y sent bien, c’est délicieux. Que dire de plus!

Nous avons apprécié l'excellent brunch avec café, dans ce lieu paisible et enchanteur. On a aussi pu faire le plein de produits locaux de grande qualité pour la cuisine et l'hygiène. Un projet inspirant et prometteur à encourager! Le détour en vaut vraiment la peine.

Quel bel endroit! Et que dire de notre repas, c'était délicieux. Chaque plat a été bien réfléchi, même une "simple" foccacia était incroyable. Très bon accord vin.

Endroit super sympathique avec menu local et bons vins. Les portions ne sont pas super généreuses, mais c'est assez si on n'a pas une grosse faim. Le dessert (panna Cotta aux fraises) était un des meilleurs qu'on a mangé depuis un bout (et je suis plus stylé chocolat). On va y retourner chaque année!

Amazing; best food in the region. Friendly and comfortable. Well worth a trip (and a reservation).

They are open some days year round and also for lunches or brunches in some seasons. We had a fixed price tasting menu for dinner. Each course was great — fresh creative well-judged. As good as the best farm-to-table in Nova Scotia, but more reasonably priced!

Je laisse rarement des avis, mais cet endroit en vaut la peine selon moi.

Ma copine et moi étions très excités & avions de très hautes attentes pour le Projet La Ruche et je dois dire que leur brunch les a surpassé, et de loin! Un service impeccable de la part de la serveuse Gabrielle qui offre d’excellentes suggestions de vin (essayez le vin orange Queen mom, tout simplement incroyable) ainsi que des produits frais et délicieux dans un cadre enchanteur sur leur terrasse extérieure très bien aménagée. Ce fût une expérience tout simplement parfaite à prix très raisonnable pour la qualité & quantité de nourriture offerte à leur table champêtre (et ce, même si nous avons été coupables d’avoir commander le menu en entier!)

Nous reviendrons assurément lors de notre prochaine visite dans le Bas St-Laurent!

Superbe découverte au creux de la campagne du Bas-St-Laurent! La table champêtre du projet La Ruche mérite le détour, à l'écart des attrape-touristes près de la 132. De l'arrière, on ne sait pas à quoi s'attendre. Mais là salle à manger et la terrasse sur la forêt sont de petits bijoux, lumineux et tout en douceur. Nous avons déjeuner des oeufs bénédictines, dont le muffin anglais maison aurait pu être moins grillé, mais dont les garnitures, avec porc caramélisé, étaient sublimes! Bons lattes aussi. On reviendra pour le 5 services, sans enfant cette fois ;)

Superbe emplacement pour savourer un repas qui était tout simplement des plus délicieux. Qui aurait cru car on peine un peu à trouver l’endroit et on ne sait trop à quoi s’attendre. Une cuisine recherchée avec des produits de la ferme, donc fraîcheur et originalité sont au rendez-vous avec des papilles gustatives au bonheur!

Il faut vraiment faire le détour par cette auberge qui ne semble pas assez connue.
La table champêtre y est vraiment excellente et son accord mets/vins tout autant
Il y a beaucoup de travail autour de cette auberge qui semble se construire encore et ils méritent plus de visibilité
Nous avons adoré notre soirée

Un endroit à mettre sur votre liste! Une cuisine savoureuse et d’une fraîcheur exceptionnelle!

Dîner exceptionnel! Les produits locaux sont magnifiés et on découvre de nouvelles saveurs. Les légumes sont particulièrement bien travaillés et soignés. Mention spéciale pour le plat de « salade » avec les têtes de violons. Accueil très sympathique: on souhaite beaucoup de réussite au projet! Petit bémol de français: on rêve d’avoir du pain à table (mais ça doit être une déformation culturelle et parce qu’on a envie de saucer ces sauces délicieuses).

Meilleurs restaurant de la région. C'est frais, c'est varié pi ça goûte vraiment bon.
Super service. C'est super agréable comme place.

Nourriture délicieuse, service impeccable, ambiance chaleureuse. Un nouvel incontournable pour nous!

Fantastique expérience! Repas exquis digne des plus grands restaurants. Rapport qualité prix excellent. De superbes produits locaux mis en valeur dans leur plat. Assurez-vous de vous renseigner sur les heures d'ouverture avant de vous déplacer.

Un nouvel incontournable dans la région
Ambiance calme et chaleureuse, menu toujours surprenant et délicieux

Que vous soyez en visite ou même de la région, c'est définitivement à essayer (et adopter!)

Une belle ambiance paisible avec une bonne bouffe santé servi avec le sourire. On y retournera bientôt, l'essayer c'est l'adopter! Damien et Lise de Sainte-Flavie!

Nous adorons venir bruncher à la Ruche les fins de semaine: le cadre est chaleureux, lumineux, décoré sobrement mais avec beaucoup de goût tandis que l’on se régale avec le contenu des assiettes
C’est un vrai plaisir de retrouver autant de produits locaux, toujours parfaitement associés et cuisinés, avec un rapport qualité/prix imbattable!
C’est l’adresse qu’il me manquait dans ma région d’adoption: ne changez rien!
Aussi, une belle mention à la bâtisse, à l’exposition judicieuse, la serre, le concept solaire passif, le choix des matériaux… vous êtes allés au bout de la logique, et ça mérite d’être salué!
Au plaisir de revenir bien vite