Siboire Jacques-Cartier

Très belle microbrasserie! Les bières sont bonnes. L’ambiance est très agréable. Le personnel est toujours très sympathique. Je recommande chaudement pour prendre un verre ou pour aller manger. Si vous ne connaissez pas les produits et /ou que vous êtes touristes dans la ville, mettez cette place sur votre liste!

Very good cozy brewery. I visited for lunch during work. Great for a relatively quick bite, but will definitely go back there for a dinner and drink with colleagues.

Superbe endroit la seule chose, est la poutine au Tasti Taters, pas trop trippé personnellement!

Nous avons apprécié autant la cuisine que la bière. Notre serveur très sympa, qui a contribué à notre très bonne soirée.

Belle place, quelques peu bruyant pour des conversations mais tout de même agréable comme atmosphère

Nice collection of beers. I asked for the plate of the day, and they got me this delicious pork chop which was while a little bit dry in itself, but the sauce completely compensated for it. It was really nice, I will come back again!

I was going in for fish and chips but they only serve this at the downtown location apparently. I tried the deer burger and it was very good. I recommend it highly. Pricing is reasonable and good decor. Perfect for lunch.

N’avait plus de bavette, ni de smoked meat dans la poutine, celle-ci était d’ailleurs mauvaise. Ce n’était pas des frites, mais des patates ashbrown, au moins le spécifier dans le menu. Honnêtement, très déçu par le rapport qualité-prix. Au moins, le service était bon.

Notre serveuse loriane très gentille et attentionné et tout ça avec un grand sourire elle fait tout pour qu'ont se sente bien à votre prochaine visite demander la

The "big Mac" pizza is awesome. As long as you really want to eat the equivalent of 2 Big Macs

J'ai mangé l'assiette du menu midi de la pieuvre excellente c'était exquis merci au chef je reviendrai et que dire de ka bière miammmm

Service impeccable autant de notre serveur rapide et attentionné dont jai oublier le nom dsl que de notre hôtesse à l'entre Lauriane qui es venu s'assurer que nous étions bien reçu et a pris le temp de nous saluer au départ. La nourriture etait excellente entré de fromage frit et plat de tartare parfait! Je recommande fortement!

La nourriture est incroyablement bien balancée et originale. Les bières le sont également. C’est un endroit sympathique pour la personne qui cherche un véritable pub qui se démarque de l’offre abondante. Le service a également été exceptionnel de la part de Benjamin. Un endroit qui mérite absolument le détour pour l’amateur de bières qui cherche le meilleur endroit du coin.

Je suis allé plusieurs fois aux Siboire sur Jacques Cartier. Ce que je peux en dire, c’est que les prix sont beaucoup plus élevés que la compétition. Par contre, lorsque l’on sait quoi commander, on se régale. En effet, alors que certaines plats sont décevants (sandwich Ban-Mi, Burger de crevettes nordique etc), la salade au saumon fumé est d’un délice. Cette salade est pour moi l’une des meilleure de la ville. En bref, il y a du bon et du moins bon. Mais si j’ai un conseil à vous donner, n’hésitez surtout pas à prendre les salades même si vous n’êtes pas amateur. Elles sont DÉLICIEUSES et bien généreuses.

Bon service accueil impeccable choix de bière épatant menu simple mais efficace pour un repas avec un prix raisonnable.

La bière est bonne, la place est belle, la bouffe est délicieuse et le service impeccable. Win!

Très belle ambiance et la pizza est bonne. Cependant la poutine au gnocchi nécessiterait un peu plus de fromage et moins de viande.

Un vendredi soir précédant les feux d'artifices à Sherbrooke. 22/07.
Accueil chaleureux.
Service à la table amical et attentionné.
Nous avons choisi la salade poulet et césar. Excellent. Il manquait de sauce et ce fût corrigé à notre demande.
Comme dessert, le brownie était délicieux.
Somme toute une belle expérience, ce qui explique sûrement le fort achalandage à cet établissement.

Personnel jeune, dynamique et fort sympathique.

Superbe terrasse. Très bon service convivial. Très bonnes bières brassées à Sherbrooke. Les deux entrées étaient excellentes, particulièrement les choux fleur popcorn. La pizza margherita est vraiment très bonne et me semblait du même calibre que les meilleurs pizzerias de type napolitaine (comme Botega à Montréal).

Superbe expérience dans une belle ambiance urbaine. Le service est vraiment exceptionnel! Nous avons beaucoup d'expérience dans les microbrasseries, et c'est vraiment très professionnel ici! Les conseils de Jonathan nous ont bien servis.

Habituellement j'aurais mis 5 étoiles car le tartare de bison est extraordinaire. Par contre, cette fois-ci, je ne sais pas si c'est un maque de personnel mais, après avoir été assis durant des dizaines de minutes, personne n'est venu nous servir. Nous sommes donc parties.

Nous avons commandé deux poutines.bref, on paye nos 2 poutines 33$ et en arrivant à la maison, une espèce de "poutine" ; gnocchis, porc effiloché, gravie au goût des fêtes en guise de sauce avec deux grains de fromages. Rien avoir avec une poutine traditionnelle. Étions végétarien, nous avons eu aucune chance de manger le plat que nous avons reçu. Nous avons appelé au magasin et jamais eu de service pour avoir le plat que nous voulions. Très déçu

La meilleure bière en ville! M. Marc-Antoine nous a bien conseillé et s'est assuré que nous expérience soit mémorable! Je recommande sans aucune hésitation! Comme dirait René Lévesque: à la prochaine fois!

Une très belle soirée, un service impeccable, un choix impressionnant de bières. Mon tartare était excellent! Je recommande!

Service A1, un endroit plaisant avec une belle variété de bières pour plaire à tous les genres!

Kévin, le gérant de la place est d'une gentillesse et d'une politesse qui rendent la visite encore plus agréable. Cuisine et bières sans reproche.

Super ambiance, super service, super bouffe, bonne variété d'alcool

Seul commentaire.plus de choix de drink ou bière sans alcool serait apprécié.

Every time I come into town for work they take me here, but that’s cause the food and beer are great!

Un bonne place ou boire une bonne bière entre ami ou seul. Avec des serveur qui son très amical. Aussi une bonne place pour la famille avec un menue très bon. Tous est fais eux même presque. Il prend beaucoup de temps pour offrire de la caliter. Un menue midi varier qui change chaque jour. Du lundi au vendredi

Bel endroit sympathique, les bières sont bonnes (je n’ai gouté que la blanche et la sour) et le menu est varié avec des belles options végétariennes.

Shared the Tufu popcorn and and fried cheese. Was great. Together we sampled the 12 different beers. Passed a great afternoon!

Bel espace, moment agréable. Le service et l'ambiance étaient parfaits, pour le serveur! La nourriture était excellente ; tartare de bison au kimchi avec un accompagnement de salade (sauce au sésame et était constituée de quelques légumes en plus des feuilles de salade). Vraiment je me suis régalée. L'amaretto sour est super aussi. Les règles sanitaires étaient appliquées. Conclusion: Simple mais efficace! Je recommande

Toujours plaisant d'aller à cet endroit; service, nourriture, gentillesse. Et en plus, on peut acheter de la bière en cannettes et partir.

Tres bon dégustation de bière excellent nous avons pris pop-corn de tofu et fromage frit ainsi que des chip maison quel bon mélange nous y retournererons nous avons relaxer

Trop cher mais excellente qualité. Si ca ne vous dérange pas de depensr 60$ par personne pour une biere et un repas allez y

J'ai eue un coup de coeur pour la serveuse qui nous a fait un topo brassicole et touristique du coin. Les bières sont excellente mais assez standard, la grisette est un peu insipide toutefois leurs collabo agrémente leur menu, leur biere sans alcool était bonne et légère.

Excellentes bières, service attentionné, décor subtilement original, ça vaut le détour, ne serait-ce que pour tester leur version du fromage en grains frit!

Les bières, la nourriture et le service sont excellents! Ils vendent certaines de leurs bières en cannettes pour emporter et il y a possibilité de remplir des cruchons de 1L avec certaines des bières disponibles au bar, moyennant un dépôt de 5$, mais après le cruchon vous appartien et vous pouvez le faire remplir, pour le prix de la bière seulement, autant de fois que vous voulez, ou simplement le rapporter pour vous faire rembourser. C'était ma première visite et loin d'être la dernière!

Excellent endroit, bières signatures, une entreprise qui fait les après-midi et les nuits de Sherbrooke, la différence, ses dégustations vous font déguster la meilleure bière pour vous, le menu parfait

Participé a la visite de la brasserie, avec dégustation des bières vedettes!
Merveilleuse expérience avec guide connaissant et divertissant.
Merci « Antonio »!

Très bel endroit accueillant et chaleureux. Bon choix de bières et 2 coups de cœur ️ parmi les 12 en dégustation avec mon conjoint. Un peu déçue de mon tartare au saumon qui n’était pas très goûteux mais les quessedillas en entrées étaient Excellent service de Julien. Je recommande.

Comme toujours, accueil qualificatif, respect des règles sanitaire, bière diversifiées, une belle place pour manger aussi! Ils ont des chaises pour Bébé aussi, un gros plus!
Merci à Julien et Roxanne pour votre service et merci au Gérant pour le petit gâteau offert à ma fille

New Chef Encien
Retourner une pizza pas mengable et se faire dire de payer la facture
et devoir quitter. Je crois avoir fais mal a son ÉGAUX DE ce petit Gérant. JE NE REVIENDRAIS PLUS jamais la litière de mon chat sent meilleur que la pizzzzza

Ma mère m'avait fortement suggéré ce restaurant, et j'ai vite compris pourquoi! Leur salade cesar, je l'aurais appelé le Bacon Cesar! Mais que c'était bon! En plus, leur IPA est incroyable! Prochaine fois que je retourne a Sherbrooke, je vais y retourner sans hésiter!

Excellent service, extrêmement rapide et sans faute, et la bière et la bouffe est excellente a un prix super abordable. Une belle découverte pour nous.

The place is housed in an old train station, but it's undergoing renovations at the moment. I didn't mind, for the day was gorgeous and I wanted to sit outside. They have a nice patio with umbrellas, which is perfect to while away the afternoon. I went for the sampler which is made up of their six most popular brews. It's about 13$ for the platter and that's about what you can expect to pay at other microbreweries in Sherbrooke

Vraiment belle place pour prendre une bière et prendre un repas non-gastronomique! Parfait pour une ptite gang qui se retrouve!

Bah! Pour prendre un bière oui c'est une belle place mais pour le service c'est froid et distant et la bouffe ordinaire. Les plats ne sont que penser en fonction d'être accompagné d'une bière.
En plus j'ai trouvé ça cher pour un plat et pas de boisson!

Un excellent choix abordable pour un repas frais et aux saveurs équilibrés. Laissez vous tenter par le pop-corn de ris de veau, c'est un must.
Côté bière: l'InsPirAtion est un classique et l'une des meilleure IPA au Québec: une amertume qui a du punch et des arômes fruités toute en douceurs, un nectar divin qui descend bien!

Bel endroit, ambiance décontractée, personnel serviable, bière excellente, vive les microbrasseries!

Spacious terrasse overlooking the park, excellent food: the ribs and mac and cheese are must-try! Also always an excellent selection of beers, with some seasonals.

The place is housed in an old train station, but it's undergoing renovations at the moment. I didn't mind, for the day was gorgeous and I wanted to sit outside. They have a nice patio with umbrellas, which is perfect to while away the afternoon. I went for the sampler which is made up of their six most popular brews. It's about 13$ for the platter and that's about what you can expect to pay at other microbreweries in Sherbrooke. Beers were tasty and were the perfect way to cool down on a hot afternoon. Service was friendly and low-key

C'est très très grand (moins une étoile), et très très propre. La bière est bonne, mais l'ambiance est peut-être un peu froide. Ça change de la chaleur ressentie au Siboire du centre-ville. Le service est excellent, le staff connait très bien ses produits. À réessayer.

Superbe place, le menu est diversifié et tellement bon! Et comme à l'habitude, la bonne bière est au rendez-vous. Même en un dimanche après-midi, la terrasse était bondée mais le service était excellent. On ne se sent pas pressé du tout et l'ambiance est parfaite pour relaxer. Avec le parc Jacques-Cartier et la King Ouest juste à côté, c'est vraiment un endroit super pour s'amuser!

Outstanding beer in a variety of styles. Great pub food! (Pizza, charcuterie, salads.) Nice scotch selection, too.

Il n'y a pas de frites, problème que la succursale Dépôt n'a pas (peut-être une question de logistique) ; c'est quand même un plat de base, voire essentiel, pour une microbrasserie et c'est un bon choix à offrir avec de la bière. Ceci étant dit, les bières sont très bonnes (malgré le fait qu'elles ne sont pas offertes en format pichet) et le service est excellent aussi.

Bières dispendieuses, aucun choix "conventionnel" (100% bières de microbrasseries), je n'aime pas l'emplacement de cet établissement dans la ville (loin du centre-ville et des autres bars).

La bière est excellente! C'est un must à visiter à Sherbrooke. Les choix de menu sont plus nombreux et plus variés que sont homologue, le Siboire Dépo. Toutefois le prix est plus élevé.

Tres dispendieux pour un diner.pour seulement une assiette du jour. La nourriture etait bonne mais ne valait pas le cout.

Went for lunch with a group of four, nice décor and atmosphere. Great beer and the food was very good. Our waitress (Melany?) was very friendly and attentive. Will be coming back.